購入しました。

ボトルは、ステンレス製又は、ガラス製が良い。ポリ容器を煮沸消毒して使用していても、カビが発生すことがあるそうです。

写真はポリ容器です、ガラス製に変える予定です。

合計５４０ｃｃまで有機豆乳を注ぎます。

好みにより6時間〜24時間で食します。

2/26　２４：00　12時間経過してゆすってみると少しとろみが出てきているようです。

ボトルを洗い、ボールの2/3をボトルに戻し、豆乳を５４０ｃｃまで継ぎ足し、繰り返し食します。

乾燥させると米糠の香りもマイルドになり、味もシンプルで、味噌汁やご飯やどんな食材にも合いますね。

私の感想は、大豆プロテインの味と、生のお米の味がしました。（あたりまえすぎるコメントでした）

自分で作る楽しみも味わえて面白いし簡単に出来ました。

ジャムなどいろいろなトッピングで楽しみながらアンチエイジングしよう。

４月中旬より気温上昇に伴い発酵が進み、すっぱさや、かたまり具合が進行してきました、タッキーさんに相談したところ、冷蔵庫でも出来るとの事で24時間冷蔵庫ヨーグルト作りを試したら通常と変わらなく出来て、冷たく味もすっぱさも良く、おいしく出来ました。
我が家の冷蔵庫の庫内温度は７度でした。

庫内温度が低すぎる場合は、乳酸菌が働かず24時間経過しても固まらないので、常温と、冷蔵庫の併用で作りましょう。